Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Córdoba en 2002. En 2003 realizó una estancia en el Departamento de Medicina Interna y en el Departamento de Diagnóstico por Imagen del Queen´s Veterinary School Hospital (Universidad de Cambridge). Además de su actividad clínica en la Clínica Veterinaria Recuerda, en 2005 se unió como investigador asociado al Grupo de Biomarcadores Tumorales de la Universidad de Córdoba donde realizó su tesis doctoral sobre el efecto de los antagonistas de la progesterona en los tumores mamarios caninos, con calificación sobresaliente cum laude. Es autor de diversas publicaciones y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales. Miembro de la Sociedad Europea de Oncología Veterinaria, miembro fundador del GEVONC-AVEPA y de su comité científico. En 2013 obtiene la Acreditación AVEPA en Oncología. Desde 2014 es responsable del Servicio de Oncología del Hospital Veterinario Sur en Granada y entre 2015-2019 uno de los veterinarios oncólogos del Servicio de Radioterapia del Centro Integral de Oncología Veterinaria (CIOVET), en Cabra, Córdoba. Adicionalmente, desde 2015, es veterinario designado de la Unidad Experimental Animal del Hospital Universitario Virgen de las Nieves (Granada) y, desde su creación en 2018, Vicepresidente del Comité de Ética de Experimentación Animal del mismo. En 2016 funda Atypia, consultoría especializada en oncología veterinaria y comparada, donde se ofrecen servicios de asesoramiento, diagnóstico citológico y citometría de flujo. Desde 2019 es también el responsable de los servicios de Oncología del Centro de Referencia Bahía de Málaga Anicura (Málaga) y de la Clínica Albacora (Jaén). En el ámbito de la docencia, a parte de la contribución en las diferentes actividades anteriormente mencionadas, participa de forma regular en actividades docentes de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba como Colaborador Honorario del Departamento de Medicina y Cirugía Animal, y con la Universidad Europea Miguel de Cervantes, donde desde 2011 forma parte del personal docente del Máster de Oncología Clínica (AEVA).
El Dr. Víctor Domingo Roa es docente del Módulo V (Radioterapia) y del Módulo XVIII (Linfoma) de la primera Certificación Latinoamericana en Oncología Veterinaria (CLATOV)