Veterinario egresado de la Universidad Estatal de Santa Catarina (CAV-UDESC), Brasil. Residencia en Clínica Médica de Pequeños Animales de la Universidade Estadual Paulista UNESP- Botucatu-São Paulo. Especialización en Oncología Veterinaria por el Bioethicus-Botucatu-SP. Maestría en Medicina Clínica con enfoque en Oncología Veterinaria de la Universidade Estadual Paulista UNESP- Jaboticabal-São Paulo. Doctor en Medicina Clínica con enfoque en Oncología Veterinaria en la Universidade Estadual Paulista UNESP- Jaboticabal-São Paulo. Realizó un programa de Doctorado en el extranjero en la Universidad de Wisconsin- Madison - USA. Catedrático de Oncología en los Postgrados del Instituto Bioethicus-Botucatu, Anclivepa-São Paulo, Unesp- Jaboticabal. Profesor colaborador del Programa de Postgrado (Máster) en Medicina Veterinaria de la Universidade Estadual Paulista - UNESP - Jaboticabal. Coordinador de Onconnectionvet y Onccarevet. Presidente de la Sociedad Latinoamericana de Oncología Veterinaria - SLOVET.
El Dr. Paulo César Jark es profesor de los Módulos 8 y 18 (Linfoma y enfermedades linfoproliferativas) de la primera Certificación en Oncología Veterinaria de Latinoamérica (CLATOV).